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澳大利亞葡萄酒十大產(chǎn)區(qū)

 

Barossa Valley, South Australia 巴羅莎谷，南澳州

 

 

巴羅莎谷生產(chǎn)色拉子（Shiraz）而出名，她是澳大利亞著名葡萄酒的發(fā)源地。位于南澳州首府阿德雷德市的東北部約一小時(shí)車(chē)程，山谷擁有連綿的山脈，肥沃的土壤，加上地中海氣候，使其生產(chǎn)出豐滿的紅酒和精致的白葡萄酒，品種包括賽蜜蓉(Semillon)和莎當(dāng)妮(Chardonnay)。

 

Clare Valley克萊爾谷

 

 

 

克萊爾谷被認(rèn)為是南澳大利亞最獨(dú)特的地區(qū)之一。她以“澳大利亞雷司令（Riesling）的故鄉(xiāng)”而聞名，這主要是因?yàn)榭巳R爾谷長(zhǎng)期不斷出產(chǎn)高質(zhì)量的葡萄酒贏得很多國(guó)際忠實(shí)消費(fèi)者。

克萊爾谷不僅僅是雷司令出名，她也生產(chǎn)赤霞珠和施赫葡萄酒，在山谷的不同葡萄由于地點(diǎn)，土壤和海拔的不同，生產(chǎn)出來(lái)的口感和風(fēng)格也大不相同。

 

Coonawarra古納華拉

 

 

 

隱藏在古納華拉葡萄主區(qū)的寶藏是其寶貴的石灰石層地形和在其下的豐富的紅土。這兩者加起來(lái)生產(chǎn)出的赤霞珠葡萄是使所有世界其他葡萄產(chǎn)區(qū)所羨慕不已的。大多數(shù)古納華拉赤霞珠葡萄酒成熟期差不多須要十年。但這不是這地區(qū)僅有的著名品種。其他品種施赫，梅洛，莎當(dāng)妮，蘇維翁白等都獲得很多獎(jiǎng)項(xiàng)。

 

Heathcote希恩科特

 

 

 

希恩科特的赤霞珠風(fēng)味獨(dú)特。此外，意大利品種圣祖維斯（Sangiovese）和利比奧奴(Nebbiolo)也被移植到次區(qū)域，也提高次區(qū)域知名度。香味濃郁的白葡萄酒如雷司令(Riesling)，維利奧爾(Viognier)和灰皮諾(Pinot Grigio)，展現(xiàn)了一種強(qiáng)烈而高雅，果香濃郁的地區(qū)風(fēng)格。

 

Hunter Valley獵人谷

 

 

 

獵人谷是澳大利亞最古老的葡萄產(chǎn)區(qū)，很早期獵人谷的葡萄酒業(yè)已經(jīng)繁榮發(fā)展，現(xiàn)今從悉尼到獵人谷途中已有超過(guò)80個(gè)葡萄莊園和門(mén)市店（Celler Door）。施赫，維特內(nèi)(Verdelho)，莎當(dāng)妮但沒(méi)有其他地區(qū)象獵人谷一樣與賽蜜蓉（Semillon）關(guān)系密切。

 

Mclaren Vale麥拿侖谷

 

 

 

雖然在20年前此地區(qū)在葡萄釀造業(yè)上還是默默無(wú)聞，但現(xiàn)今已擁有超過(guò)50個(gè)葡萄園和門(mén)市店（Celler Door）。麥拿侖谷具領(lǐng)導(dǎo)地位的紅葡萄品種是施赫，赤霞珠，干拿斯和梅洛，白葡萄品種有莎當(dāng)妮，白蘇維翁，賽蜜蓉和雷司令。

 

Margaret River瑪格麗河

 

 

 

在過(guò)去十年間，瑪格麗河不知不覺(jué)的成為了著名的優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)地。雖然當(dāng)?shù)蒯勗旄鞣N經(jīng)典的品種，瑪格麗河釀酒師還是致力發(fā)展具地區(qū)特色的赤霞珠。當(dāng)?shù)匦沱惖难睾ｏL(fēng)光和美味食物所引發(fā)的旅游業(yè)，和其出產(chǎn)的獨(dú)特的施赫和維特內(nèi)（Verdelho）是相得益彰，互相輝映。

 

Mudgee馬奇

 

 

 

坐落在新南威爾士州藍(lán)色山脈的深處，馬奇又是澳大利亞葡萄酒釀造業(yè)歷史上的另一輝煌。在19世紀(jì)60年代，德國(guó)的移民就開(kāi)始了商業(yè)性的種植，但現(xiàn)代葡萄酒的釀造還是始于20世紀(jì)70年代。

 

Tasmania塔斯馬尼亞島

 

 

 

相對(duì)于澳大利亞其他的地區(qū)而言，塔斯馬尼亞島的葡萄栽植歷史還比較短。有些地區(qū)在19世紀(jì)就開(kāi)始了種植葡萄，但塔島一直到了20世紀(jì)70年代才由Pipers Brook開(kāi)始葡萄種植。塔島是以其引人入勝的風(fēng)景而出名，其中大部分都是只有幾公頃的小規(guī)模種植園。

塔島寒冷的海洋性氣候使它生產(chǎn)出來(lái)的葡萄酒口感一流，并帶有極佳的天然的酸性。其特別的品種包括了黑皮諾（Pinot Noir）氣酒和紅酒，莎當(dāng)妮，雷司令，灰皮諾（Pinot Grigio），赤霞珠和佛朗（Cabernet Franc）混合的葡萄酒。

 

Yarra Valley亞拉谷

 

 

 

亞拉谷的莎當(dāng)妮是亞拉谷種植得最廣泛的白葡萄品種，其風(fēng)格多異-從口感復(fù)雜的橡木風(fēng)格到高貴拘謹(jǐn)?shù)娘L(fēng)格，莎當(dāng)妮的釀造一直都是遵循傳統(tǒng)的釀酒工藝。其他在亞拉谷種植的白葡萄品種包括白蘇維翁，她時(shí)常會(huì)與賽密蓉，特濃查蔓娜Gew urztraminer和馬珊（Marsanne）混合的葡萄酒。