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新西蘭有很多美食，在推薦的“十大來新西蘭必吃的食物”中，綠貝便赫然在列。很多人評價它是一款“內外兼修”的食物。主要是它不僅有很高的使用價值，還有很好的觀賞價值。

正如它的名字一般，綠貝的外殼為鮮綠色，唇邊也是綠色，綠貝是新西蘭特有的貝類。它是新西蘭一種特有的貝類，營養都非常豐富。口感非常鮮美多汁。其中奧克蘭的貝類最為出名。肉質細嫩飽滿，味道極其鮮美。此外，青口，帶子和蛤蚌則是餐館餐牌上常見的貝類美食。其中，青口在新西蘭許多地區都已成功養殖，用于食用和營養保健。大而野生的青口是上乘的美味，加上白蘇維翁和很多香草，帶殼煮后盛在大碗中，賣相吸引。除此之外，它也渾身是寶，它能改善骨關節炎，修復損傷的結締組織和傷口，肌肉痙攣拉傷，對于風濕病的緩解也有一定的作用。所以，它也很具有醫用價值。如果來到新西蘭，可一定記得要帶上一些綠貝。它含有豐富的蛋白質，有抗發炎的功能。它也能有效地降低膽固醇。它的清洗方法也很簡單，只要是將它浸泡在水中，土便會自然浮出，非常便捷。新西蘭的做法是加上白蘇維翁和香草，帶殼煮熟后盛出來。光是它的樣子就足夠吸引人，然后也足夠能吊起您的食欲。

面對著如此嬌小可人又美味多滋的食物，您一定會非常心動。來到新西蘭的餐館中，也千萬不要將它錯過。