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一般對海鮮頗有了解的人都知道，皇帝蟹是出名的海鮮上品，撇開它令人驚奇的巨大外觀，也離不開它豐富的營養使用價值。它的學名有些冗長難記，叫巨大擬濱蟹。

但是如果您來到澳洲，想品嘗這一獨特美食時，直接說出它的口語名即可。因為它在澳洲也是出了名的佳品。 它分布在澳大利亞西部及南部水深100至180米海域 ，但是也算暢銷國內，因為它非常便于運輸，一般重量平均在2公斤到5公斤，要生長十年左右才有七八斤重，是世界上最重的螃蟹，體重可達三十六公斤，體肥重；甲殼較為堅硬，顏色是紅白色，甲殼為扇形；螯足粗壯，鉗指黑色。產于澳大利亞塔斯馬尼亞島，是現存蟹類中體重最大的一種，蟹肉非常結實。皇帝蟹味道鮮美但各部分需要適當料理才會發揮其美味。蟹腳是皇帝蟹最鮮美之處，它有一種最簡單的做法，就是直接用皇帝蟹來煮湯。把整只蟹切成幾大件，直接用清湯來煮，煮熟把蟹撈出來吃，蟹肉的鮮美簡直無法形容，吃得差不多再喝點湯，湯水很清，和渾厚的蟹肉搭很為相配。肉鮮味美，營養價值高，是人體獲得所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素的好途徑。

看過對皇帝蟹的介紹，您是否也為此垂延欲滴呢，出國在外，品嘗國外的美食是必不可少的，但是您可能會糾結究竟選什么，畢竟美食多種多樣。但是有目標的選擇才會讓旅途愉快，如果要吃鮮類作品，就一定選皇帝蟹。