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說起大米，可能對于中國人尤其是南方人來說沒什么稀奇的，天天都吃大米飯嘛，這個有什么好研究的啊。但是對于一個資深的美食者來說，關注的不僅僅是那些山珍海味，而且還要關注我們每天都要吃的主食—大米的質量到底是怎么樣的。大家對于大米的最多只是可能就是稻谷脫殼了的就是大米嘛，但是大米也是有很多種類的，比如秈稻、粳稻、糯稻等等這些大米的品種。因此了解一下還是非常有必要的，畢竟我們天天都得要吃的嘛。說完中國的大米我們來說說悉尼的大米，可能去過悉尼超市的人都見過悉尼買大米的區域那琳瑯滿目的大米，真的是讓你開了眼界啊。那么到底都有些什么米呢?讓我們一起去看看吧。

在悉尼賣大米的包裝分為紅藍綠三個顏色，每個包裝的顏色賣的大米的品種都是不同的。首先紅色包裝的大米是粳稻，這種大米是比較干比較松的，比較適合拿來當飯吃，而且這種米在悉尼也是比較受歡迎的。第二個綠米也是粳稻，但是它是長米，這種米有人說口感不怎么好而更喜歡短米，但是因為人的口味是不同的，因此這個也是因人而異的，如果大家都不喜歡的話也不會拿出來賣的。第三個藍色的米是秈米，這個米是比較硬的，不太適合拿來蒸飯吃，而更適合拿去炒著吃或者拿來做其它的用途，因此也是比較便宜的一個米中，而紅色包裝的和綠色包裝的米的價格都是差不多的，因為都是適合拿來蒸飯吃的，只是根據個人口味而做了個區分而已。